Carne de panela

Ingredientes: 600 gramas de carne bovina (coxão, alcatra)1 unidade de cebola picada2 dentes de alho picado½ xícara de azeite2 folhas de louro500 mililitros de água quente1 colher de sopa de salsinha picada½ lata de tomate pelado1 unidade de pimentão verde picado1 unidade de cenoura em rodelas4 unidades de batatas descascadas em cubos1 pitada de sal […]
9 de julho de 2019

Ingredientes:

  • 600 gramas de carne bovina (coxão, alcatra)
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • ½ xícara de azeite
  • 2 folhas de louro
  • 500 mililitros de água quente
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • ½ lata de tomate pelado
  • 1 unidade de pimentão verde picado
  • 1 unidade de cenoura em rodelas
  • 4 unidades de batatas descascadas em cubos
  • 1 pitada de sal e pimenta do reino

Modo de preparo:

O primeiro passo da receita de carne de panela é refogar a cebola o alho. Para isso coloque o azeite em uma panela de pressão e refogue estes dois ingredientes nele.

O próximo passo é “selar” a carne: coloque a carne na panela e deixe que ela doure por 5 minutos, de todos os lados.

O passo seguinte da carne de panela é acrescentar o pimentão, a batata, o tomate, a cenoura, o louro e tempere com uma pitada de sal e pimenta do reino. 

Deixe cozinhar por 1-2 minutos e acrescente a água quente.

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Dica: Se quiser pode substituir alguns destes legumes ou adicionar outros, dependendo do seu gosto!

Tampe a panela de pressão e, assim que começar chiando, deverá demorar 30 minutos para que a carne fique pronta. 

Após esse tempo, abra para verificar e a carne está pronta e, se estiver, desligue o fogo.

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Dica: O tempo de cozimento depende do tamanho da carne.

Quando a carne estiver cozinhada, os legumes também estarão. Sirva a carne de panela polvilhada com salsinha e bom apetite!

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