Camarão com legumes salteados

Ingredientes: 1 xícara de camarão descascado 4 aspargos picados ½ buquê de brócolis picado 1 cenoura ralada ½ alho poró pequeno em rodelas ¼ repolho branco picado 2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 dentes de alho picado 2 colheres de sopa de shoyu sem açúcar sementes de gergelim pimenta do reino sal […]
9 de julho de 2019

Ingredientes:

  • 1 xícara de camarão descascado
  • 4 aspargos picados
  • ½ buquê de brócolis picado
  • 1 cenoura ralada
  • ½ alho poró pequeno em rodelas
  • ¼ repolho branco picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 colheres de sopa de shoyu sem açúcar
  • sementes de gergelim
  • pimenta do reino
  • sal

mode de preparo:

Comece por levar ao fogo uma frigideira com o azeite e os dentes de alho. Quando os alhos começarem a fritar adicione o camarão, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 1-2 minutos, ou até mudarem de cor. Retire para um prato e reserve.

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Na mesma frigideira em que você cozinhou o camarão, adicione os aspargos que, entre os legumes desta receita, são os que demoram mais a cozinhar. Salteie por 1-2 minutos, acrescente o brócolis e cozinhe por mais 2 minutos.
Dica: Rejeite a parte dura dos aspargos simplesmente dobrando-os até quebrar. A parte a aproveitar será a mais verde.

Depois do passo anterior acrescente os restantes legumes e cozinhe tudo por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal, pimenta e shoyu.
Dica: No final os legumes deverão estar cozinhados, porém ligeiramente firmes.

Finalmente junte o camarão, misture tudo e está pronto a servir! Coloque nos pratos, pingue um pouco mais de shoyu e polvilhe gergelim a gosto.

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