Brócolis Gratinado com creme de batata

Ingredientes:

• 1 maço pequeno de brócolis picado
• 1 xícara de batata picada
• 1/4 de xícara de leite de gergelim (ou outro leite vegetal)
• 1/2 cebola ralada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou de arroz
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de molho shoyu
• 5 gotinhas de óleo de gergelim torrado
• 4 colheres (sopa) de água quente
• 3 colheres (sopa) de azeite
• sal o quanto baste

Modo de Preparo:

Leve o brócolis e a batata para cozinhar no vapor até ficarem macios.

Bata a batata cozida no liquidificador, junto com a água quente, alho, salsinha, shoyu, o leite vegetal, o óleo de gergelim, azeite e a farinha, formando um creme.

Tempere os brócolis com a cebola ralada, sal e um fio de azeite. Disponha em uma assadeira untada, cubra com o creme de batata e leve para assar em forno médio por cerca de 20 minutos.