Bondiola de porco em redução de Martini

Ingredientes: ⦁ 250 gramas de carne de porco bondiola ⦁ 1 colher de chá de ervas aromáticas secas ⦁ 1 folha de louro ⦁ 1 unidade de pau de canela ⦁ 4 unidades de pimenta do reino em grão ⦁ 1 unidade de cebola branca ⦁ 1 unidade de cenoura ⦁ 2 colheres de chá […]

Ingredientes:


⦁ 250 gramas de carne de porco bondiola
⦁ 1 colher de chá de ervas aromáticas secas
⦁ 1 folha de louro
⦁ 1 unidade de pau de canela
⦁ 4 unidades de pimenta do reino em grão
⦁ 1 unidade de cebola branca
⦁ 1 unidade de cenoura
⦁ 2 colheres de chá de óleo de girassol
⦁ 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
⦁ 3 colheres de sopa de Martini Rosso
⦁ sal
⦁ pimenta do reino

Modo de preparo:

Prepare todos os ingredientes.

Tempere a bondiola com sal e pimenta do reino e doure em fogo alto em uma frigideira com o óleo. Reserve em papel toalha.

Na mesma frigideira refogue a cebola e a cenoura picadas finamente.

Publicidade - OTZAds

Quando estiverem macias, adicione o açúcar e as ervas aromáticas.

Assim que o açúcar começar caramelizando, adicione o Martini, a folha de louro, a pimenta em grão, a canela e um pouco de sal e pimenta da tira. Após 3 minutos junte a bondiola, tampe, baixe o fogo e cozinhe por 40 minutos.

Corte em fatias a bondiola de porco em redução de Martini, e sirva coberta com a cebola, a cenoura e o molho.

Publicidade - OTZAds

Não perca nenhuma receita nossa!

Nome
Logo-guia-da-culinaria

Um dos maiores websites de receita de todo o Brasil! O Guia da Culinária foi criado em 2019 e com foco em difundir culturas e os sabores de todo o Brasil!

Grupo Reciperie


© Guia da Culinária. Todos os direitos reservados. Criado por AzarodHospedado com

Carregando suas receitas…

0