Receita de bolo de abobrinha sem lactose

Essa receita de bolo de abobrinha sem lactose pode parecer estranha a primeira vista, mas impressiona muito no sabor!

Ingredientes do bolo de abobrinha sem lactose

A abobrinha ajuda a deixar o bolo bem molhadinho e macio!

• l xícara de abobrinha ralada no ralo grosso
• 2 xícaras de açúcar mascavo ou comum
• 2 xícaras de água
• l/2 xícara de manteiga
• l xícara de uva passa, sem semente
• l/2 colher de chá de noz moscada
• 2 colheres de chá de canela em pá
• l/2 colher de chá de cravo em pá
• 3 xícaras de farinha de trigo
• l colher de chá de fermento em pá
• l/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• l xícara de castanha do Pará picadas

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Modo de preparo do bolo de abobrinha sem lactose

Ingredientes separados? Então mãos na massa!

1. Numa panela, misture a abobrinha, o açúcar, a água, a manteiga ou margarina, a uva passa, a noz moscada, a canela e o cravo.
2. Leve ao fogo até levantar fervura e cozinhe durante 3 minutos, mexendo sempre.
3. Deixe esfriar e reserve.
4. Peneire juntos a farinha de trigo, o fermento em pá e o bicarbonato, e adicione-os à mistura anterior, já fria.
5. Acrescente as castanhas do Pará picadas e mexa bem.
6. Asse em forno moderado l70 graus durante mais ou menos l hora, em forma de bolo inglês.

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