Bisteca de porco com molho de pera

Que tal conhecer o sabor frutado desta imperdível bisteca de porco com molho de pera, você vai se surpreender. Ingredientes da Bisteca de porco com molho de pera 250 gramas de bisteca de porco2 unidades de pera1 unidade de cebola branca200 mililitros de creme de leite50 mililitros de vinho branco30 mililitros de óleo de girassol1 […]
9 de julho de 2019

Que tal conhecer o sabor frutado desta imperdível bisteca de porco com molho de pera, você vai se surpreender.

Ingredientes da Bisteca de porco com molho de pera

  • 250 gramas de bisteca de porco
  • 2 unidades de pera
  • 1 unidade de cebola branca
  • 200 mililitros de creme de leite
  • 50 mililitros de vinho branco
  • 30 mililitros de óleo de girassol
  • 1 unidade de limão
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino

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modo de preparo da Bisteca de porco com molho de pera

Antes de fazer esta receita de bisteca com molho, o primeiro passo é reunir os ingredientes necessários.

Para o molho, comece por refogar a cebola e as peras picadas numa panela com um pouco de óleo.

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Quando a cebola estiver translúcida e as peras tiverem libertado seu suco, adicione o vinho branco e deixe que o álcool evapore. Depois acrescente o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Após o passo anterior, bata o creme com o mixer ou no liquidificador de forma a que não restem grumos. Este é um molho agridoce de fruta que vai bem com várias receitas de carne.

Leve de fogo à panela, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe por mais 5 minutos.

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Enquanto isso, tempere as bistecas com sal, pimenta e os gotas de limão. Cozinhe em fogo médio numa frigideira, grelha ou prancha levemente untada até que estejam prontas, o que demorará cerca de 10 minutos.

Após o passo anterior, finalmente sirva a bisteca de porco com molho de pera e acompanhada de, por exemplo, purê de batata simples e rápido. Bom apetite!

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