Bisteca de boi ao molho madeira
Bisteca de boi ao molho madeira: uma receita simples e deliciosa para toda a família
Quando se trata de um prato para reunir a família em torno da mesa, a bisteca de boi ao molho madeira é uma excelente escolha. Além de ser uma receita simples e fácil de preparar, é um prato que agrada a todos os paladares e ainda traz aquele toque de amor e carinho que só a comida caseira tem. E o melhor de tudo: é uma opção barata e rápida de fazer. Que tal aprender como preparar essa delícia? Continue lendo e confira todos os detalhes.
Receita de Bisteca de boi ao molho madeira
40 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
4 bistecas de boi
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de vinho tinto seco
1 xícara de caldo de carne
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de água
Modo de preparo
- 11. Tempere as bistecas com sal e pimenta a gosto.
- 22. Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e doure as bistecas dos dois lados. Reserve.
- 33. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 44. Adicione o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
- 55. Acrescente o caldo de carne e o molho inglês e deixe ferver por alguns minutos.
- 66. Dilua o amido de milho na água e adicione ao molho, mexendo sempre até engrossar.
- 77. Volte as bistecas para a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- 88. Sirva as bistecas com o molho por cima e acompanhadas de arroz branco e batatas cozidas.
Dicas
- 1. Para deixar as bistecas mais macias, você pode deixá-las marinando em um pouco de vinho tinto por cerca de 1 hora antes de preparar.
Curiosidades
A bisteca de boi ao molho madeira é uma receita de origem francesa, mas que se popularizou em diversos países, inclusive no Brasil.
Como pôde ver, a receita de bisteca de boi ao molho madeira é muito simples e prática, mas não deixa de ser um prato sofisticado e saboroso. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo rápido, você pode surpreender sua família e amigos com um prato delicioso e cheio de amor.
O molho madeira é um ingrediente muito utilizado na culinária francesa e é feito a partir da redução de vinho tinto, caldo de carne e especiarias. Ele confere um sabor único ao prato e combina perfeitamente com a carne bovina. Além disso, o molho é o que dá aquele toque especial e sofisticado à bisteca de boi ao molho madeira.
Uma dica para deixar a bisteca ainda mais suculenta e saborosa é deixá-la marinando no vinho tinto antes de preparar. Isso ajuda a amaciar a carne e a deixá-la ainda mais saborosa. Outra dica importante é não deixar a carne cozinhar por muito tempo, para que ela não fique dura e ressecada.
Além disso, é importante escolher uma boa carne bovina para garantir o sucesso da receita. Opte por bistecas mais grossas e com uma camada de gordura, pois isso ajuda a manter a carne suculenta e macia durante o cozimento.
E para acompanhar a bisteca de boi ao molho madeira, nada melhor do que um arroz branco soltinho e batatas cozidas. Esses acompanhamentos são perfeitos para absorver o molho e garantir uma refeição completa e saborosa. Mas, se preferir, você também pode servir com purê de batatas ou legumes refogados.
Por ser uma receita simples e rápida, a bisteca de boi ao molho madeira é uma ótima opção para aqueles dias em que não se tem muito tempo para cozinhar, mas ainda assim quer preparar uma refeição deliciosa e caseira. Além disso, é uma opção mais econômica do que outras carnes bovinas, mas sem perder em sabor e qualidade.
Então, que tal experimentar essa receita em sua casa e surpreender sua família com uma refeição cheia de amor e sabor? Tenho certeza de que será um sucesso e todos vão adorar. Não esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares e espalhar o gostinho de amor pela cozinha!
Perguntas frequentes sobre Bisteca de boi ao molho madeira
Qual é a melhor receita de Bisteca de boi ao molho madeira?
A melhor receita de Bisteca de boi ao molho madeira é esta porque é prática, em 40 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Bisteca de boi ao molho madeira?
O tempo de preparo de Bisteca de boi ao molho madeira é 40 minutos
Quantas porções de Bisteca de boi ao molho madeira esta receita rende?
Bisteca de boi ao molho madeira rende 4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Bisteca de boi ao molho madeira?
4 bistecas de boi 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite Sal e pimenta a gosto 1 xícara de vinho tinto seco 1 xícara de caldo de carne 1 colher de sopa de molho inglês 1 colher de sopa de amido de milho 1 colher de sopa de água
Qual é o modo de preparo da Bisteca de boi ao molho madeira?
1. Tempere as bistecas com sal e pimenta a gosto. 2. Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e doure as bistecas dos dois lados. Reserve. 3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. 4. Adicione o vinho tinto e deixe reduzir pela metade. 5. Acrescente o caldo de carne e o molho inglês e deixe ferver por alguns minutos. 6. Dilua o amido de milho na água e adicione ao molho, mexendo sempre até engrossar. 7. Volte as bistecas para a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos. 8. Sirva as bistecas com o molho por cima e acompanhadas de arroz branco e batatas cozidas.
Dica interessante sobre Bisteca de boi ao molho madeira?
Para deixar as bistecas mais macias, você pode deixá-las marinando em um pouco de vinho tinto por cerca de 1 hora antes de preparar.
Curiosidade sobre Bisteca de boi ao molho madeira?
A bisteca de boi ao molho madeira é uma receita de origem francesa, mas que se popularizou em diversos países, inclusive no Brasil.
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