Bife de chorizo assado

Ingredientes: 1 quilograma de Bife de chorizo 1 xícara de vinho tinto 1 colher de café de Ervas finas 1 colher de sopa de Óleo de gergelim 1 pitada de Orégano 1 pitada de Sal 1 pitada de Pimenta do reino 1 colher de sopa de Salsinha modo de preparo: O primeiro passo para fazer […]
9 de julho de 2019

Ingredientes:

  • 1 quilograma de Bife de chorizo
  • 1 xícara de vinho tinto
  • 1 colher de café de Ervas finas
  • 1 colher de sopa de Óleo de gergelim
  • 1 pitada de Orégano
  • 1 pitada de Sal
  • 1 pitada de Pimenta do reino
  • 1 colher de sopa de Salsinha

modo de preparo:

O primeiro passo para fazer esta receita de bife de chorizo é preparar os ingredientes. Use ervas finas a seu gosto, como tomilho, louro e manjericão.

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Dica: Este corte pode ser chamado de forma diferente em cada país, na Colômbia é conhecido como punta de anca. No Brasil, é o miolo do contra-filé.

Corte o bife em pedaços médios e coloque-os em uma tigela. Adicione todos os ingredientes, excepto o sal pois desidrata a carne deixando-a dura. Deixe marinar por 30 minutos a uma hora.

Depois de marinar, coloque o bife de chorizo em um refratário previamente untado e regue com a marinada.

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Se desejar, você pode selar a proteína na panela para não perder os sucos quando estiver cozinhando no forno. Asse o bife a 180 ° C por 15-20 minutos (cozimento depende do ponto da carne desejado).

Dica: Recorda que esta carne é muito suculenta e tem um sabor delicioso, é ideal que não a cozinhe demasiado para aproveitar ao máximo do seu sabor.

Sirva o bife de chorizo assado com um pouco do molho da preparação. Se desejar, acompanhe a carne com clericó argentino, uma bebida típica argentina.

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