Bife capitão angus

Ingredientes:

• 1 quilograma de bife capitão (costelão)
• sal grosso
• alho moído
• pimenta
• tomilho
• molho barbecue em pó
• azeite

modo de preparo:

Pré-aqueça o forno nos 180ºC e tempere a carne com sal grosso, alho, pimenta, tomilho, molho barbecue em pó e um fio de azeite.
Leve ao fogo alto uma frigideira ou grelha grande e, quando estiver bem quente, doure a carne por aproximadamente 3 minutos de cada lado.

Leve ao forno nos 180ºC por 15 minutos se gostar de carne mal passada ou 45 minutos se preferir carne bem passada.

Retire a carne, deixe descansar por 1 minuto e pode cortar e servir a gosto.