Bife à milanesa bem sequinho

Bife à milanesa bem sequinho: receita simples, gostosa e rápida para toda a família

Quando se fala em receitas clássicas da culinária, o bife à milanesa é uma das primeiras que vêm à mente. Originário da cidade de Milão, na Itália, esse prato é um dos mais apreciados no mundo todo. E não é para menos, afinal, além de ser delicioso, é muito fácil e rápido de preparar. Pensando nisso, hoje vamos ensinar como fazer um bife à milanesa bem sequinho, perfeito para qualquer ocasião e que vai conquistar o paladar de toda a família. Vamos lá?

Receita de Bife à milanesa bem sequinho

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

4 bifes de carne (pode ser filé mignon, contrafilé ou alcatra)

2 ovos

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de farinha de rosca

1 colher de sopa de tempero completo

1 colher de sopa de alho em pó

Sal a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo

1. 1
   1. Em um prato fundo, misture a farinha de trigo, o tempero completo, o alho em pó e o sal.
2. 2
   2. Em outro prato, bata os ovos com um garfo.
3. 3
   3. Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.
4. 4
   4. Passe cada bife na mistura de farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
5. 5
   5. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes em fogo médio até que fiquem dourados e crocantes dos dois lados.

Dicas

1. 1. Para deixar o bife ainda mais sequinho, coloque-o sobre papel toalha depois de fritar, para que o excesso de óleo seja absorvido.

Curiosidades

Você sabia que o bife à milanesa é um prato muito popular no Brasil, mas que sua origem é italiana? Ele foi trazido para o país pelos imigrantes italianos no século XIX e, desde então, conquistou os paladares brasileiros.

Como podemos ver, a receita de bife à milanesa é bastante simples e rápida, mas possui alguns segredinhos para deixá-la ainda mais gostosa. A primeira dica é usar carnes de boa qualidade, como filé mignon, contrafilé ou alcatra, para garantir um bife macio e suculento. Além disso, o tempero completo e o alho em pó dão um toque especial ao prato, mas você pode substituí-los por outros temperos de sua preferência.

Outra dica importante é em relação ao processo de empanar o bife. É importante que a farinha de trigo esteja bem temperada e que os bifes sejam passados nos ovos batidos antes de serem empanados na farinha de rosca. Isso garante uma casquinha crocante e bem aderida ao bife, deixando-o ainda mais saboroso.

E para quem quer uma versão mais saudável do bife à milanesa, uma dica é substituir a fritura por um forno pré-aquecido a 200ºC. Basta colocar os bifes em uma assadeira untada com um fio de azeite e levá-los ao forno por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo. Assim, você terá um bife à milanesa sequinho e menos calórico.

O bife à milanesa é uma receita que agrada a todos, desde as crianças até os mais velhos. Por ser um prato simples e barato, é uma ótima opção para as refeições do dia a dia, mas também pode ser servido em ocasiões especiais, acompanhado de um arroz fresquinho, salada e batatas fritas. Com certeza, será um sucesso!

Além de ser uma receita deliciosa, o bife à milanesa também possui algumas curiosidades interessantes. Como mencionado anteriormente, sua origem é italiana, mas há uma disputa entre as cidades de Milão e Nápoles sobre quem criou o prato. Enquanto a primeira alega ser a criadora do bife à milanesa, a segunda defende que foi ela quem inventou a receita. Independente de quem seja o verdadeiro criador, o importante é que esse prato conquistou o mundo e é uma das receitas mais amadas pelos brasileiros.

E por falar em amor, o bife à milanesa é um prato que, além de delicioso, traz uma sensação de conforto e aconchego, principalmente quando preparado em família. É uma ótima oportunidade para reunir todos na cozinha, colocar a mão na massa e, juntos, preparar uma refeição gostosa e cheia de amor.

Portanto, se você está procurando por uma receita simples, gostosa, rápida e que vai agradar a toda a família, o bife à milanesa é a escolha perfeita. Siga nossas dicas e surpreenda-se com o resultado. Bom apetite!

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