Béchamel de abobrinha

Ingredientes: 2 unidades de abobrinha de tamanho médio1 unidade de cebola250 mililitros de leite desnatado ou vegetal1 colher de sopa de Azeite de oliva extra virgem1 colher de chá de maisena ou arroz cru1 pitada de Noz moscada em pó1 pitada de Sal1 pitada de Pimenta do reino 1 dente de Alho (opcional)Também lhe pode interessar: […]
9 de julho de 2019

Ingredientes:

  • 2 unidades de abobrinha de tamanho médio
  • 1 unidade de cebola
  • 250 mililitros de leite desnatado ou vegetal
  • 1 colher de sopa de Azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá de maisena ou arroz cru
  • 1 pitada de Noz moscada em pó
  • 1 pitada de Sal
  • 1 pitada de Pimenta do reino 
  • 1 dente de Alho (opcional)
  • Também lhe pode interessar: Receita de Molho béchamel simples

Modo de Preparo:

Para preparar este béchamel light de abobrinha comece por descascar e picar a cebola e o alho (se você quiser usar). 

Publicidade - OTZAds

Leve ao fogo médio-alto uma panela com o azeite e, quando estiver quente, refogue esses dois temperos.

Enquanto isso descasque a abobrinha e corte em cubos pequenos, assim será mais rápido fazer este molho branco de abobrinha.

Dica: Se quiser preparar um molho béchamel branquinho, descasque as abobrinhas.

Publicidade - OTZAds

Quando a cebola começar a dourar, adicione a abobrinha, misture e deixe cozinhar por 5 minutos. 

Depois disso adicione o leite com a maisena dissolvida nele ou o arroz, e os temperos. Misture tudo, baixe o fogo e deixe cozinhar tampado por 20 minutos.

Dica: Durante esse tempo mexa o molho de vez em quando, para evitar que queime no fundo.

Publicidade - OTZAds

Após o tempo indicado resta bater a mistura no liquidificador ou com um mixer de mão, para ficar um molho béchamel de abobrinha bem lisinho. 

Se, depois de bater, verificar que o molho não está espesso como você gosta, leve de novo ao fogo e cozinhe mais um pouco.

Prove e diga nos comentários o que achou desta receita! Pode usar no preparo de espinafre com molho branco gratinado, suflê de abobrinha com cenoura e junto com macarrão com cogumelos frescos. Bom apetite!

Publicidade - OTZAds

Não perca nenhuma receita nossa!

Nome
Logo-guia-da-culinaria

Um dos maiores websites de receita de todo o Brasil! O Guia da Culinária foi criado em 2019 e com foco em difundir culturas e os sabores de todo o Brasil!

Grupo Reciperie


© Guia da Culinária. Todos os direitos reservados. Criado por AzarodHospedado com

Carregando suas receitas…

0