Receita de Bacalhau Olegário

O bacalhau Olegário faz parte das tradições que herdamos desde a colonização, graças a culinária portuguesa o bacalhau tem um forte impacto em nossas comemorações e esta receita vai fazer todo mundo bater palmas. Bacalhau Olegário Com essa delícia na mesa você vai se sentir profissional. Ingredientes Bacalhau Olegário: Se não tiver algum dos ingredientes […]
8 de julho de 2019

O bacalhau Olegário faz parte das tradições que herdamos desde a colonização, graças a culinária portuguesa o bacalhau tem um forte impacto em nossas comemorações e esta receita vai fazer todo mundo bater palmas.

Bacalhau Olegário

Com essa delícia na mesa você vai se sentir profissional.

Ingredientes Bacalhau Olegário:

Se não tiver algum dos ingredientes em casa você pode usar a criatividade para improvisar, o sabor vai ser algo original com o seu estilo.

  • 400g de bacalhau (tipo morhua)
  • 200 ml de azeite
  • Meia dúzia de dentes de alho
  • 4 unidades de cebola baby
  • 8 unidades de batata baby
  • 10 tomates cereja
  • Meio pimentão amarelo
  • Meio pimento vermelho
  • 50g de azeitona verde
  • 50g de azeite preta

Esta Receita combina com: Risoto de frutos do mar

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Passo a Passo Bacalhau Olegário:

Higiene primeiro, antes de começar a preparar sua receita tenha certeza de lavar bem as mãos e garantir que todos os equipamentos estão limpos.

  1. Confeitar o bacalhau no forno por 30 minutos a 120° juntamente com o azeite, alho, cebola e batata.
  2. Reservar o bacalhau. Incluir o pimentão na mistura e levar tudo a frigideira, para saltear.
  3. Juntar todos os ingredientes, regar com bastante azeite, jogar farinha de rosca por cima e levar ao forno novamente durante 3 minutos a 180°.
  4. Já está pronto para servir.

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