Receita de Bacalhau Assado no Forno e Milha de Grelhos

Receita de Bacalhau Assado no Forno e Milha de Grelhos

O bacalhau é um peixe bastante apreciado na culinária portuguesa e brasileira, sendo um ingrediente muito versátil e presente em diversas receitas. Uma das formas mais tradicionais de prepará-lo é assado no forno, acompanhado de milha de grelhos, um prato típico da região do Minho, em Portugal. Além de ser uma receita simples e gostosa, o bacalhau assado no forno e milha de grelhos é uma opção perfeita para reunir a família em um almoço ou jantar especial. E o melhor de tudo: é fácil, rápido e barato de fazer.

Para preparar essa deliciosa receita, você vai precisar de 800g de bacalhau dessalgado, 1kg de batatas, 1 cebola grande, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa de azeite, 1 folha de louro, sal e pimenta a gosto. Para a milha de grelhos, você vai precisar de 1kg de broa de milho, 1 chouriço, 1/2 linguiça, 1 cebola grande, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto.

Tempo de preparo: 00 minutos

Quantidade de porções: 0 porções

Ingredientes:

Receita de Bacalhau Assado no Forno e Milha de Grelhos

00 minutos

Muito fácil

Custo baixo

0 porções

Ingredientes ( 0 porções porções)

800g de bacalhau dessalgado

1kg de batatas

1 cebola grande

2 dentes de alho

3 colheres de sopa de azeite

1 folha de louro

Sal e pimenta a gosto

1kg de broa de milho

1 chouriço

1/2 linguiça

1 cebola grande

2 dentes de alho

3 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Comece preparando o bacalhau. Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, coloque o bacalhau dessalgado e regue com 2 colheres de sopa de azeite. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
2. 2
   2. Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Em uma panela, coloque as batatas, a cebola cortada em rodelas, os dentes de alho picados, a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Cubra com água e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
3. 3
   3. Em outra panela, coloque a broa de milho em pedaços pequenos, o chouriço e a linguiça cortados em rodelas, a cebola cortada em rodelas, os dentes de alho picados, sal e pimenta a gosto. Cubra com água e deixe cozinhar até a broa se desfazer e formar uma mistura cremosa.
4. 4
   4. Quando o bacalhau estiver pronto, retire-o do forno e desfie-o em pedaços grandes. Em uma travessa, coloque uma camada de batatas cozidas, uma camada de bacalhau desfiado e cubra com a mistura de milha de grelhos. Leve ao forno por mais 10 minutos para gratinar.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode acrescentar azeitonas pretas e ovos cozidos à receita.
2. 2. Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água gelada por 48 horas, trocando a água a cada 8 horas.

Curiosidades

A milha de grelhos é um prato típico da região do Minho, em Portugal, e é tradicionalmente acompanhada de bacalhau assado.

Essa receita é perfeita para quem deseja reunir a família em um momento especial e agradar a todos com um prato delicioso e reconfortante. O bacalhau assado no forno e milha de grelhos é uma combinação de sabores incrível, que certamente vai conquistar o paladar de todos. Além disso, é uma opção simples, gostosa, fácil, rápida e barata de preparar, ideal para quem busca praticidade na cozinha.

Sinta o verdadeiro sabor da culinária portuguesa e brasileira com essa receita de bacalhau assado no forno e milha de grelhos. E lembre-se sempre de preparar com amor e carinho, pois não há nada melhor do que uma refeição em família para fortalecer os laços e compartilhar momentos de felicidade. Bom apetite!

Receita de Bacalhau Assado no Forno e Milha de Grelhos

00 minutos

Muito fácil

Custo baixo

0 porções

Ingredientes ( 0 porções porções)

800g de bacalhau dessalgado

1kg de batatas

1 cebola grande

2 dentes de alho

3 colheres de sopa de azeite

1 folha de louro

Sal e pimenta a gosto

1kg de broa de milho

1 chouriço

1/2 linguiça

1 cebola grande

2 dentes de alho

3 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Comece preparando o bacalhau. Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, coloque o bacalhau dessalgado e regue com 2 colheres de sopa de azeite. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
2. 2
   2. Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Em uma panela, coloque as batatas, a cebola cortada em rodelas, os dentes de alho picados, a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Cubra com água e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
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   3. Em outra panela, coloque a broa de milho em pedaços pequenos, o chouriço e a linguiça cortados em rodelas, a cebola cortada em rodelas, os dentes de alho picados, sal e pimenta a gosto. Cubra com água e deixe cozinhar até a broa se desfazer e formar uma mistura cremosa.
4. 4
   4. Quando o bacalhau estiver pronto, retire-o do forno e desfie-o em pedaços grandes. Em uma travessa, coloque uma camada de batatas cozidas, uma camada de bacalhau desfiado e cubra com a mistura de milha de grelhos. Leve ao forno por mais 10 minutos para gratinar.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode acrescentar azeitonas pretas e ovos cozidos à receita.
2. 2. Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água gelada por 48 horas, trocando a água a cada 8 horas.

Curiosidades

A milha de grelhos é um prato típico da região do Minho, em Portugal, e é tradicionalmente acompanhada de bacalhau assado.

Essa receita é perfeita para quem deseja reunir a família em um momento especial e agradar a todos com um prato delicioso e reconfortante. O bacalhau assado no forno e milha de grelhos é uma combinação de sabores incrível, que certamente vai conquistar o paladar de todos. Além disso, é uma opção simples, gostosa, fácil, rápida e barata de preparar, ideal para quem busca praticidade na cozinha.

Sinta o verdadeiro sabor da culinária portuguesa e brasileira com essa receita de bacalhau assado no forno e milha de grelhos. E lembre-se sempre de preparar com amor e carinho, pois não há nada melhor do que uma refeição em família para fortalecer os laços e compartilhar

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