Ingredientes:
- almôndegas
- 650 gramas de carne moída
- 4 dentes de Alho
- 1 unidade de ovo
- 2 colheres de sopa de Salsinha
- 1 fio de Molho inglês
- Farinha de rosca
- Molho
- 780 gramas de tomate triturado
- 1 colher de chá de Açúcar
- 1 pitada de Sal
- 2 folhas de Louro
modo de preparo:
Para fazer esta receita de almôndegas fritas com molho de tomate, comece por preparar a carne. Pique o alho, a salsinha e coloque em uma taça juntamente com a carne moída, o ovo e um pouco de farinha de rosca. Misture todos os ingredientes, até obter uma massa.
Forme bolinhas de carne e passe-as por farinha de rosca. Leve a fritar em óleo bem quente, até que fiquem douradas e cozinhadas. Retire e coloque as almôndegas em papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.
Para fazer o molho, coloque o tomate, junto as folhas de louro em uma panela e leve a cozinhar em fogo médio, durante uns cinco ou sete minutos.
Corrija a acidez do tomate com um pouco de açúcar. Se desejar poderá fazer um refogado com cebola e outros ingredientes, como pimentão e cenoura para completar o molho.
Dica: Se gostar de picante e não houver crianças, poderá adicionar um pouco de pimenta malagueta.
Quando o molho começar a ferver, adicione as almôndegas fritas e continue a cozinhar em fogo médio, até que o molho comece a espessar. Vá mexendo as almôndegas para que se incrementem bem com o molho de tomate.
Sirva as almôndegas fritas com molho de tomate e acompanhe com um pouco de pão para aproveitar o molho. Também pode acompanhar este prato delicioso com arroz branco.
