Almôndegas assadas no forno light

Ingredientes:

• 400 gramas de carne moída
• 1 cebola pequena picada ou ralada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
• pimentão vermelho picado a gosto
• salsinha picada a gosto
• sal e pimenta a gosto
• farinha de milho para empanar

modo de preparo:

Em uma tigela misture a carne com a cebola, o alho, o sal e a pimenta, a salsinha e o pimentão.

Adicione aos poucos amido de milho e misture até obter uma mistura homogênea que não grude mas mãos.

Unte uma forma com óleo e polvilhe farinha de milho. Coloque um pouco de farinha de milho em um prato para empanar as almôndegas caseiras.

Modele as almôndegas com a palma das mãos no tamanho desejado, passe na farinha de milho e coloque na forma.
Dica: Deixe um espaço entre as almôndegas.

Cobra as almôndegas com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25-30 minutos (depende do forno). No final retire o papel alumínio e deixe as almôndegas dourar.

Retire do forno as almôndegas assadas light e adicione o molho de sua preferência – eu usei molho de tomate caseiro. Sirva quente e conte nos comentários o que você achou.