Receita de Waffle light com creme de ameixa seca

Receita de waffle light com creme de ameixa seca
Receita de waffle light com creme de ameixa seca

Ai como eu amo o Waffle light com creme de ameixa seca, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

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Ingredientes do Waffle light com creme de ameixa seca:

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Massa:1/2 xícara (chá) de farinha de trigo1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral1 pitada de sal2 colheres (chá) de fermento em pó1/2 xícara (chá) de farinha de aveia1 gema10 colheres (sopa) de leite desnatado3 colheres (sopa) de margarina light2 clarasRecheio:100grs de ameixa seca sem caroço4 colheres (sopa) de suco de laranja200grs de ricota3 colheres (sopa) de adoçanteMassa:Em uma tigela, peneire os dois tipos de farinha de trigo, o sal e o fermento.Junte a farinha de aveia e reserve.Incorpore a gema batida com o leite e a margarina.Em seguida, adicione os ingredientes secos, mexendo com uma colher (mas sem bater) até a massa ficar lisa.Junte as claras em neve e misture delicadamente.Aqueça a frigideira para waffle e junte um pouco de massa (não coloque demais para não derramar).Feche a frigideira e deixe por 4 minutos, ou até o waffle dourar.Repita a operação até terminar a massa.Recheio:Pique as ameixas grosseiramente e coloque no processador.Junte o suco de laranja e a ricota e bata por 30 segundos, ou até obter uma pasta.Sirva os waffles com a pasta de ameixa.Se preferir, decore com fatias de laranja e ameixa.Rendimento:  8 unidades

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