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Ai como eu amo o Vichyçoise, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
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Ingredientes do Vichyçoise:
2 batatas grandes cozidas e amassadas Meia xícara de creme de leite fresco 2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola 4 alhos poró picados 5 xícaras de caldo de frango
Noz moscada, sal e pimenta
Modo de Preparo:
Bata no liqüidificador a batata e o caldo de frango (tem que ser natural feito com os ossos do frango). Junte o alho poró, a cebola e a manteiga. Depois ponha numa vasilha e misture o creme de leite fresco. Tempere com noz moscada, sal e pimenta. Decore com folhas de aipo e está pronta uma sopa deliciosa.
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