Receita de Trutas à escabeche
Receita de Trutas à escabeche: uma opção simples, gostosa e econômica para toda a família
Se você é apaixonado por peixes e está sempre em busca de receitas diferentes e saborosas, precisa experimentar a truta à escabeche. Além de ser uma opção saudável e leve, essa receita é fácil de fazer, rápida e muito barata. E o melhor de tudo: é uma receita que pode ser compartilhada com toda a família, pois rende muitas porções.
A truta é um peixe de água doce, muito apreciado por sua carne macia e saborosa. Originária da Europa, ela se adaptou muito bem aos rios e lagos brasileiros, sendo criada em diversas regiões do país. Além de ser uma opção mais acessível, a truta é rica em ômega 3, uma gordura essencial para a saúde cardiovascular.
Então, que tal aprender a preparar uma deliciosa truta à escabeche? Confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo:
Receita de Trutas à escabeche
40 minutos
Muito fácil
Custo baixo
6 porções
Ingredientes ( 6 porções porções)
6 filés de truta
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 cenoura cortada em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 xícara de vinagre branco
1 xícara de água
2 folhas de louro
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de açúcar
1/2 xícara de azeite
Modo de preparo
- 1Tempere os filés de truta com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
- 2Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem dourados.
- 3Acrescente a cenoura, o pimentão e refogue por mais 5 minutos.
- 4Adicione o vinagre, a água, o louro, o orégano e o açúcar. Deixe ferver por 10 minutos.
- 5Em uma assadeira, coloque os filés de truta e cubra com o molho escabeche.
- 6Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
- 7Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas
- 1. Se preferir, pode substituir o vinagre branco por vinagre de maçã.
- 2. Você pode adicionar outros legumes ao molho, como batata, abobrinha e brócolis.
Curiosidades
A palavra “escabeche” vem do árabe “sikbaj”, que significa “comida em conserva”.
Essa receita é muito popular na Espanha, onde é chamada de “escabechada”.
A truta à escabeche é uma opção versátil, pois pode ser servida quente ou fria. Além disso, é uma receita que pode ser preparada com antecedência, sendo uma ótima opção para receber amigos e familiares em casa.
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Receita de Receita
Muito fácil
Custo baixo
Ingredientes ( porções)
Modo de preparo
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa truta à escabeche, é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa receita simples, gostosa e econômica. Tenho certeza de que sua família vai adorar e você vai receber muitos elogios. Afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho pela família e pelos amigos. Então, aproveite essa receita e compartilhe momentos especiais com quem você ama.
Perguntas frequentes sobre Receita de Trutas à escabeche
Qual é a melhor receita de Receita de Trutas à escabeche?
A melhor receita de Receita de Trutas à escabeche é esta porque é prática, em 40 minutos é preparada, rende 6 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Receita de Trutas à escabeche?
O tempo de preparo de Receita de Trutas à escabeche é 40 minutos
Quantas porções de Receita de Trutas à escabeche esta receita rende?
Receita de Trutas à escabeche rende 6 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de Trutas à escabeche?
6 filés de truta Suco de 1 limão Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada 1 cenoura cortada em rodelas 1 pimentão vermelho cortado em rodelas 1 xícara de vinagre branco 1 xícara de água 2 folhas de louro 1 colher de chá de orégano 1 colher de chá de açúcar 1/2 xícara de azeite
Qual é o modo de preparo da Receita de Trutas à escabeche?
Tempere os filés de truta com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem dourados. Acrescente a cenoura, o pimentão e refogue por mais 5 minutos. Adicione o vinagre, a água, o louro, o orégano e o açúcar. Deixe ferver por 10 minutos. Em uma assadeira, coloque os filés de truta e cubra com o molho escabeche. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dica interessante sobre Receita de Trutas à escabeche?
Se preferir, pode substituir o vinagre branco por vinagre de maçã. Você pode adicionar outros legumes ao molho, como batata, abobrinha e brócolis.
Curiosidade sobre Receita de Trutas à escabeche?
A palavra “escabeche” vem do árabe “sikbaj”, que significa “comida em conserva”. Essa receita é muito popular na Espanha, onde é chamada de “escabechada”.
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