Ai como eu amo o Torta de carne à moda etti, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Torta de carne à moda etti:
5 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola (pequena) picada 500 gr de coxão-mole em cubos médios Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 folha de louro 1 lata de cerveja 4 ramos de salsinha picados 1 lata de cenoura e ervilha Etti 600 gr de mandioquinha cozida e amassada 1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão
Modo de Preparo:
Na panela de pressão, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga e refogue ligeiramente a cebola. Adicione os cubos de carne tempereados com sal e pimenta-do-reino e frite em fogo forte por alguns minutos. Acrescente o louro, a cerveja, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos. Junte a salsinha e a lata de cenoura e ervilha Etti. À parte, misture bem a mandioquinha, o leite e o restante da manteiga, leve ao fogo e aqueça para formar um purê. Tempere com sal e pimenta. Num refratário quadrado, acomode a carne e cubra com o purê de mandioquinha, polvilhe queijo e leve ao forno alto, preaquecido (220ºC), por 10 minutos, para que o queijo derreta.
Dica: Experimente trocar a salsinha por coentro.
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