Receita de Strogonoff de Legumes

Receita de Strogonoff de Legumes: uma opção deliciosa e saudável para toda a família

Quando pensamos em strogonoff, logo nos vem à mente a clássica receita com carne, creme de leite e champignon. Porém, essa iguaria russa pode ser adaptada de diversas formas, como é o caso do strogonoff de legumes. Além de ser uma opção mais leve e saudável, essa receita é perfeita para os vegetarianos e veganos. E o melhor de tudo: é simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família em volta da mesa. Aprenda agora como preparar essa delícia!

Receita de Strogonoff de Legumes

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 xícara de champignon fatiado

1 abobrinha média picada

1 cenoura média picada

1 pimentão vermelho picado

1 lata de milho verde

1 lata de creme de leite (pode ser substituído por creme de leite vegetal)

1 xícara de molho de tomate

Sal e pimenta a gosto

Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
2. 2
   Acrescente os legumes picados (abobrinha, cenoura, pimentão) e o champignon fatiado. Refogue por alguns minutos.
3. 3
   Adicione o milho verde e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
4. 4
   Por último, acrescente o creme de leite e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até o molho ficar cremoso.
5. 5
   Finalize com salsinha picada por cima.

Dicas

1. 1. Se preferir, pode acrescentar outros legumes de sua preferência, como berinjela, brócolis e couve-flor.

Curiosidades

O strogonoff é um prato de origem russa, mas que se popularizou em diversos países, inclusive no Brasil. Existem diversas variações dessa receita, e a de legumes é uma opção mais saudável e versátil.

Como podemos ver, essa receita de strogonoff de legumes é simples e fácil de fazer, além de ser uma opção mais leve e saudável em comparação com a versão tradicional com carne. Além disso, é uma opção perfeita para quem está buscando uma alimentação mais saudável, sem abrir mão do sabor e da praticidade.

Uma dica importante é escolher legumes frescos e de boa qualidade para garantir um prato ainda mais saboroso e nutritivo. E se você quiser deixar a receita ainda mais especial, pode servir acompanhada de arroz integral e batata palha, como é tradicionalmente servido o strogonoff.

Além disso, essa receita é ideal para reunir a família e os amigos em volta da mesa. Afinal, comida boa é sinônimo de amor e alegria, não é mesmo? E com esse strogonoff de legumes, todos poderão aproveitar sem restrições, seja por questões de saúde ou por escolhas alimentares.

E por falar em escolhas alimentares, essa receita é perfeita para os vegetarianos e veganos. Afinal, é uma opção sem carne e que pode ser adaptada facilmente para a dieta vegana, substituindo o creme de leite por um creme de leite vegetal. Assim, todos poderão desfrutar dessa delícia sem preocupações.

E não podemos deixar de mencionar que essa receita é rápida e barata, perfeita para quem tem pouco tempo para cozinhar ou está com o orçamento apertado. Com ingredientes simples e acessíveis, é possível preparar um prato gostoso e saudável em poucos minutos e sem gastar muito.

Portanto, não deixe de experimentar essa receita de strogonoff de legumes e surpreenda sua família e amigos com essa opção deliciosa e saudável. Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir bis!

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