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Receita de Strogonoff de cerveja

2021-02-04 07:05:25
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Se liga que sensacional esse Strogonoff de cerveja

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Ingredientes do Strogonoff de cerveja

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  • ½ kg de filé mignon
  • 2 tomates médios sem pele e sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • ½ xícara (chá) de cerveja
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora à gosto

Modo de preparo do Strogonoff de cerveja

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  1. Limpe a carne, lave, seque com toalha de papel e pique em tiras pequenas e finas de 1 cm x 5 cm.
  2. Reserve.
  3. Pique os tomates em cubos pequenos e reserve.
  4. Leve ao fogo uma panela com o azeite de oliva e a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até a cebola dourar.
  5. Adicione a carne e frite, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até dourar de maneira uniforme e não ter mais líquido.
  6. Junte a metade da cerveja e mexa delicadamente.
  7. Em seguida, incorpore o tomate, o ketchup, o sal, a pimenta e o restante da cerveja.
  8. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até a carne ficar macia.
  9. Misture o creme de leite, acerte o sal e cozinhe, sem parar de mexer, até ferver.
  10. Retire do fogo e sirva em seguida.
  11. Se preferir, sirva o strogonoff dentro de mini-abóboras pré-cozidas no vapor.
  12. Rendimento: 4 porções

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

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