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Receita de Sorvete de baunilha

2021-01-24 20:40:22
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Ai como eu amo o Sorvete de baunilha, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

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Ingredientes do Sorvete de baunilha:

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6 gemas graúdas 1 colher (chá) de maisena 1 xícara de açúcar 1 e ¼ xícaras de leite 1 xícara de creme de leite fresco 1 colher (chá) de essência de baunilha

Pitada de sal

Modo de Preparo:

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Bata as gemas e o açúcar em uma tigela até obter o ponto de gemada firme e clara, acrescente a maisena e misture. Coloque o leite e o creme de leite em uma pequena panela e leve ao fogo; assim que começar a ferver, retire e despeje lentamente sobre a gemada misturando sem parar. Coloque a mistura novamente na panela e leve para cozinhar em banho-maria até que engrosse. Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e a pitada de sal, misture novamente. Retire a mistura do fogo e deixe esfriar. Se possuir uma sorveteira elétrica, coloque a mistura e proceda conforme as instruções do aparelho. Caso não tenha o equipamento, coloque em uma tigela larga e leve ao freezer, assim que começar a endurecer bata novamente com um batedor ou com uma batedeira sem fio, isso fará com que entre ar na mistura e ela ficará mais macia. Coloque novamente no congelador e repita o processo por mais 3 vezes.

Deixe que congele totalmente e sirva.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

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