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Ai como eu amo o Sopa de capelete, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Sopa de capelete:
300g de capelete 2 litros de água Asas, pescoço, moela e carcaça de uma galinha 2 cebolas 1 cenoura 1 talo de salsão 1 folha de louro Noz-moscada, sal e pimenta a gosto
Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Ferver por 30 minutos os pedaços de galinha com a cebola, a cenoura, o salsão, o louro, o sal, a pimenta e coar. Levar ao fogo, quando levantar fervura colocar o capelete e a noz-moscada. Corrigir o sal, se necessário.
Salpicar queijo parmesão ralado e servir.
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