Receita de Frango ao Molho Branco e Queijo

O frango é uma das carnes mais versáteis e amadas em todo o mundo. Com ele, é possível criar uma infinidade de pratos deliciosos e que agradam a todos os paladares. Um dos mais populares é o frango ao molho branco e queijo, que combina o sabor suave da carne com a cremosidade do molho e a crocância do queijo gratinado. Além de ser uma opção simples e rápida para o dia a dia, é uma receita perfeita para reunir a família em volta da mesa e compartilhar momentos de amor e alegria. Por isso, hoje vamos ensinar como preparar essa delícia em sua própria casa.

Receita de Frango ao Molho Branco e Queijo

Receita de Frango ao Molho Branco e Queijo

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

4 filés de frango

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 xícara de creme de leite

1 xícara de queijo muçarela ralado

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta e grelhe-os em uma frigideira com um pouco de manteiga.
2. 2
   2. Em uma panela, derreta a manteiga restante e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre para não formar grumos.
3. 3
   3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme liso e homogêneo.
4. 4
   4. Adicione o creme de leite e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até engrossar levemente.
5. 5
   5. Coloque os filés de frango em um refratário e cubra-os com o molho branco.
6. 6
   6. Finalize com o queijo muçarela ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Dicas

1. 1. Você pode variar o tipo de queijo utilizado, experimentando com provolone, parmesão ou até mesmo um mix de queijos.

Curiosidades

Esta receita é uma adaptação da tradicional fricassé de frango francês, que leva um molho branco mais elaborado e é gratinado no forno.

Como você pode ver, essa receita é muito simples e prática de preparar, mas o resultado é um prato sofisticado e saboroso, perfeito para impressionar a família e os amigos em ocasiões especiais. Além disso, ela é uma opção econômica, pois utiliza ingredientes baratos e fáceis de encontrar em qualquer mercado.

Outra vantagem dessa receita é a sua versatilidade. Você pode adaptá-la de acordo com o seu gosto e preferência, adicionando outros ingredientes, como champignon, milho, ervilhas, entre outros, ou até mesmo trocando o frango por outra carne, como carne de porco ou peixe.

O molho branco é um dos coringas da culinária, pois pode ser utilizado em diversos pratos, como massas, carnes e legumes. Ele é feito a partir de uma base de manteiga e farinha, e pode ser enriquecido com leite, creme de leite, queijos e temperos, resultando em um molho cremoso e saboroso.

Uma dica para deixar o seu molho ainda mais gostoso é utilizar um caldo de frango caseiro, feito com os ossos e sobras do frango utilizado na receita. Isso irá agregar um sabor ainda mais especial ao prato.

Além disso, essa receita é muito rápida de preparar, sendo ideal para aqueles dias em que precisamos de uma opção prática e gostosa para o almoço ou jantar. Em apenas 30 minutos, você terá um prato completo e delicioso para servir à sua família.

Receita de Frango ao Molho Branco e Queijo

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

4 filés de frango

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 xícara de creme de leite

1 xícara de queijo muçarela ralado

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta e grelhe-os em uma frigideira com um pouco de manteiga.
2. 2
   2. Em uma panela, derreta a manteiga restante e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre para não formar grumos.
3. 3
   3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme liso e homogêneo.
4. 4
   4. Adicione o creme de leite e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até engrossar levemente.
5. 5
   5. Coloque os filés de frango em um refratário e cubra-os com o molho branco.
6. 6
   6. Finalize com o queijo muçarela ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Dicas

1. 1. Você pode variar o tipo de queijo utilizado, experimentando com provolone, parmesão ou até mesmo um mix de queijos.
2. 2. Sirva o frango ao molho branco e queijo acompanhado de arroz branco e uma salada fresca, para uma refeição completa e balanceada.

Curiosidades

Esta receita é uma adaptação da tradicional fricassé de frango francês, que leva um molho branco mais elaborado e é gratinado no forno.

Agora que você já sabe como preparar essa receita deliciosa e versátil, não perca mais tempo e experimente hoje mesmo em sua casa. Com certeza, será um sucesso entre a família e os amigos, e você ainda poderá variar os ingredientes e criar novas versões dessa receita tão amada. Não deixe de compartilhar com a gente o resultado e as suas dicas para deixar esse prato ainda mais gostoso. Bom apetite!

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