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Receita de Docinho de Coco

2021-02-01 23:23:25
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Adoro esse Docinho de Coco. Bem simples, olha só!

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Ingredientes do Docinho de Coco

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  • 1 pacote (100 g) de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de coco em flocos
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo do Docinho de Coco

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  1. Reidrate o coco no leite de coco.
  2. Numa panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo, mexendo até dissolver.
  3. Deixe ferver por cerca de 5 minutos e acrescente o coco reidratado.
  4. Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura comece a se desprender do fundo da panela.
  5. Retire do fogo, coloque numa vasilha e deixe esfriar.
  6. Numa frigideira, misture o coco em flocos e o chocolate em pó e deixe tostar ligeiramente.
  7. Reserve.
  8. Unte levemente as mãos e, com a massa já fria, faça bolinhas de 2 cm de diâmetro.
  9. Passe-as então no coco em flocos.

Os docinhos feitos com Leite Condensado como o Brigadeiro, o Beijinho e o Cajuzinho podem ser congelados depois de prontos por até 3 meses, em freezer ou duplex. Para o consumo, deixá-los cerca de 1 hora em temperatura ambiente.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

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