Receita de Pudim de pêra

Receita de pudim de pêra
Receita de pudim de pêra

Ai como eu amo o Pudim de pêra, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

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Ingredientes do Pudim de pêra:

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3 ovos 1 copo de açúcar 2 copos de leite 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha 4 pêras 1/2 copo de champanhe 200g de creme de leite

1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele

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Modo de Preparo:

Bater as gemas com metade do açúcar até obter uma gemada clara, misturar ao leite, juntamente com a baunilha e a maisena dissolvida em um pouco de água. Levar ao fogo, mexendo sem parar até engrossar e reservar. Descascar e picar as pêras, levar ao fogo com 2 colheres de açúcar e o champanhe, ferver em fogo baixo até ficarem macias. Se secar muito, colocar um pouco de água. Juntar ao creme de maisena, misturando bem. Despejar numa fôrma para pudins e reservar. Bater as claras em neve, sem parar de bater juntar 3 colheres (sopa) de açúcar, até obter um merengue espesso. Misturar ao merengue e cobrir o pudim. Torrar as amêndoas picadas no forno e polvilhar o pudim.

Levar à geladeira até o momento de servir.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

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