Ai como eu amo o Pudim de Café e Castanhas do Pará, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
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Ingredientes do Pudim de Café e Castanhas do Pará
- 1/4 de xícara de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de maçã ralada
- 1 gema
- 1/2 xícara de castanha do Pará picadas
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pá
- 1/2 xícara de café forte
- 1 clara
Modo de Preparo do Pudim de Café e Castanhas do Pará
- Bata a manteiga ou margarina com o açúcar até bater um creme fofo.
- Acrescente a gema, a maçã e as castanhas do Pará e mexa bem.
- Misture a farinha com o fermento e adicione-a alternadamente com o café, mexendo sempre, à mistura de castanhas do Pará. Bata a clara em neve e adicione-a à massa, mexendo bem.
- Despeje numa forma de bolo inglês ou numa forma de buraco no meio untada, e asse em forno moderado (170 graus) por 45 a 50 minutos.
- Rende 6 porções.
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