Receita de Arroz ao Molho de Linguiça
A receita de arroz ao molho de linguiça é uma opção deliciosa e fácil de preparar para qualquer refeição. Além de ser uma combinação perfeita de sabores, esse prato é ideal para aqueles dias em que queremos algo gostoso, mas sem gastar muito tempo na cozinha. O molho de linguiça dá um toque especial ao tradicional arroz branco, transformando-o em uma verdadeira experiência gastronômica. E o melhor de tudo: essa receita é simples, rápida e barata, perfeita para reunir a família em volta da mesa com muito amor e sabor.
Ingredientes:
Receita de Arroz ao Molho de Linguiça
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
2 xícaras de arroz branco
1 linguiça calabresa cortada em rodelas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de molho de tomate
1 colher de sopa de extrato de tomate
2 xícaras de água
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- 1Em uma panela, refogue a linguiça calabresa até dourar. Retire e reserve.
- 2Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- 3Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, a água, o sal e a pimenta. Misture bem e deixe ferver.
- 4Acrescente o arroz e a linguiça reservada. Mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o molho tenha reduzido e encorpado.
- 5Finalize com salsinha picada e sirva ainda quente.
Dicas
- 1. Se quiser, você pode substituir a linguiça calabresa por linguiça toscana ou qualquer outro tipo de linguiça de sua preferência.
- 2. Para um molho mais cremoso, adicione uma caixa de creme de leite ao final do preparo.
Curiosidades
A linguiça calabresa é um tipo de linguiça originária da Itália, mais precisamente da região de Calábria. Ela é feita com carne de porco e temperos como pimenta calabresa, que dá um sabor característico ao prato.
Essa receita de arroz ao molho de linguiça é muito versátil e pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. Além disso, é uma opção perfeita para quem busca uma refeição rápida e saborosa, sem abrir mão da qualidade dos ingredientes. O molho de tomate e o extrato de tomate dão um sabor especial ao prato, mas se preferir, você pode substituí-los por molho de tomate caseiro.
Uma dica importante para garantir um arroz soltinho é lavá-lo bem antes de cozinhá-lo. Isso ajuda a retirar o excesso de amido e evita que ele fique grudado. Além disso, é importante sempre mexer o arroz durante o cozimento, para que ele não queime no fundo da panela.
Outra vantagem dessa receita é que ela é facilmente adaptável para atender a diferentes gostos e necessidades. Se preferir, você pode adicionar legumes picados, como cenoura, ervilha e milho, para deixar o prato ainda mais nutritivo. E para quem segue uma dieta vegetariana, basta substituir a linguiça por proteína de soja ou cogumelos.
Além de ser uma opção deliciosa e prática para o dia a dia, o arroz ao molho de linguiça é uma receita que traz consigo muita história e tradição. A calabresa é uma linguiça muito presente na culinária brasileira, principalmente em pratos típicos de festas juninas. Então, ao preparar essa receita, você também está resgatando um pouco da cultura e da gastronomia do nosso país.
E para finalizar, uma curiosidade sobre a receita: o arroz ao molho de linguiça é muito popular em Portugal, onde é conhecido como “arroz de chouriço”. Lá, ele é preparado com arroz agulhinha, chouriço e vinho branco, e é servido como acompanhamento de carnes e peixes.
Agora que você já sabe tudo sobre essa deliciosa receita de arroz ao molho de linguiça, é só colocar a mão na massa e experimentar essa combinação de sabores incrível. Tenho certeza de que ela vai se tornar um sucesso na sua casa e conquistar o paladar de toda a família. Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, para que eles também possam desfrutar de uma refeição simples, gostosa e cheia de amor.
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