Receita de Peixe à Escabeche

Confira a Peixe à Escabeche, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!
14 de abril de 2021
Ai como eu amo o Peixe à Escabeche, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Peixe à Escabeche:

Postas de peixe Sal Limão Farinha de trigo Azeite Molho: 1 1/2 xícara de chá de azeite Alho amassado ou picado finamente 2 cebolas cortadas em rodelas 2 ou 3 folhas de louro Pimenta-do-reino a gosto Alguns tomates sem peles e sem sementes Sal a gosto

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Vinagre

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Modo de Preparo:

Tempere as postas de peixe com sal, limão e deixe descansar um pouco. Enxugue bem, passe-as na farinha de trigo e frite-as em azeite, deixando-as levemente douradas. Molho: Coloque em uma panela azeite, alho, cebolas, louro, pimenta-do-reino, tomates, leve a panela ao fogo e quando a cebola estive cozida (não frita), retire-a do fogo deixando esfriar, adicione sal e uma boa dose de vinagre. Arrume em uma travessa funda uma camada do peixe frito, cubra com o molho e faça assim até empregar todo o peixe e molho.

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Deixe repousar até o dia seguinte quando poderá ser servido.


Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!
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