Receita de Pastel Romano de Forno

Receita de pastel romano de forno
Receita de pastel romano de forno

Ai como eu amo o Pastel Romano de Forno, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

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Ingredientes do Pastel Romano de Forno:

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300 g de farinha de trigo 150 g de manteiga sem sal, gelada e picada 1 ovo pequeno – ligeiramente batido 2 colheres (sopa) de água gelada 1 colher (chá) rasa de sal Cobertura: 1 ovo médio – ligeiramente batido com um fio de azeite Queijo parmesão ralado a gosto Orégano a gosto Recheio: 2 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho socado 3 colheres (sopa) de cebola picadinha 1/2 kg de abóbora cortada em cubinhos ou moranga 150 g de linguiça calabresa defumada picadinha e aferventada Sal a gosto Molho de pimenta a gosto Cheiro verde a gosto picado

Orégano a gosto

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Modo de Preparo:

Coloque em uma tigela grande a farinha de trigo e a manteiga, vá esfarelando com a ponta dos dedos até obter uma farofa bem úmida. Junte os demais ingredientes e amasse delicadamente até obter uma massa lisa e macia. Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos. Recheio: Doure o alho e a cebola no azeite. Junte a abóbora e cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até que a abóbora esteja bem macia. Por último, acrescente a linguiça e os temperos, mantenha em fogo baixo até secar completamente. Reserve. Montagem:

Abra a massa com um rolo, sobre uma bancada ligeiramente enfarinhada na espessura de 3 mm, corte com cortador redondo de 8 cm de diâmetro. Aplique uma boa colherada do recheio, pincele clara de ovo nas bordas e feche os pastéis dando o formato de meia lua. Por último, pincele com a mistura de ovo batido e um fio de azeite, finalize salpicando por cima a mistura de queijo e orégano. Leve ao forno pré aquecido em chapas de alumínio não untadas e asse até que estejam bem dourados e crocantes.

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