Receita de Pastéis de Santa Clara

Receita de pastéis de santa clara
Receita de pastéis de santa clara

Ai como eu amo o Pastéis de Santa Clara, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

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Ingredientes do Pastéis de Santa Clara:

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Massa: 250 g de farinha de trigo 125 g de margarina sem sal gelada 9 colheres (sopa) de água Recheio: 1/2 xícara de água 1 xícara de açúcar 9 gemas 150 g de amêndoas ou nozes moídas

Gotas de limão

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Modo de Preparo:

Massa: Misture delicadamente os ingredientes até obter uma massa lisa como a de pastel. Embrulhe em filme plástico e leve para gelar, enquanto faz o recheio. Recheio: Ferva a água com o açúcar, em fogo forte, até o ponto de fio. Junte as gemas, mexendo sem parar. Acrescente as amêndoas, ou as nozes, e as gotas de limão. Mexa bem, enquanto cozinha e desgruda da panela. Deixe esfriar. Montagem:

Abra a massa bem fina, em círculos. Recheie ao centro e feche-os dobrando uma ponta sobre a outra. Polvilhe açúcar de confeiteiro e leve-os para assar em forma untada, até corarem levemente. Se desejar sirva quente.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

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