Receita de Pão Húngaro de Limão

Confira a Pão Húngaro de Limão, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culin…
23 de novembro de 2020
Ai como eu amo o Pão Húngaro de Limão, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Pão Húngaro de Limão:

30 g de fermento de pão ou 2 colheres de sopa de granulado 1 colher de chá de sal 5 ou 6 xícaras de farinha de trigo Açúcar 1 1/2 xícara de leite Manteiga ou margarina 2 ovos Casca ralada de 2 limões

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1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada

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Modo de Preparo:

Numa tigela, misture o fermento, o sal, 2 xícaras de farinha de trigo e 1/2 xícara de açúcar. Numa panela, coloque o leite e 1/4 de xícara de manteiga e leve ao fogo baixo até amornar. Junte os líquidos à mistura de ingredientes secos, junte os ovos e, em seguida, bata por 2 minutos. Adicione 1/2 xícara de farinha de trigo para obter uma mistura grossa e bata por mais 2 minutos. Mexendo com uma colher de pau, acrescente 2 xícaras de farinha de trigo para fazer uma massa macia. Sobre uma superfície enfarinhada, amasse-a até que fique elástica. Forme uma bola, coloque-a numa tigela untada e vire para que fique untada por igual. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Numa tigela, misture a casca de limão, a noz-moscada e 1/2 xícara de açúcar. Numa panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Abaixe a massa, cubra com uma tigela e deixe descansar por 15 minutos. Corte a massa ao meio e, com a metade, divida em 16 pedaços e forme bolas com cada pedaço. Pincele as bolas com manteiga derretida e coloque numa forma com furo ao centro. Salpique por cima das bolas metade da mistura de casca de limão. Faça as

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bolas restantes, pincele com manteiga derretida, arrume em cima das bolas que estão na forma e salpique com o resto da mistura de casca de limão. Cubra a forma com um pano, em lugar abrigado, até dobrar de volume. Asse por 35 minutos até que o pão esteja dourado e pareça oco quando batido ligeiramente com os dedos. Deixe dentro da forma por 5 minutos. Desenforme e deixe esfriar completamente.


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