Receita de Pão de Mandioquinha

Ingredientes do Pão de Mandioquinha:

1 lata de leite condensado 2 colheres de sopa de fermento biológico 700 g de farinha de trigo 4 colheres de sopa de manteiga 2 ovos 500 g de aimpim cozido e passado pelo espremedor

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1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Dilua 1/4 da lata de leite condensado numa tigela com 1/2 xícara de chá de água morna. Dissolva aí o fermento e junte farinha de trigo suficiente para dar consistência de massa para panqueca. Deixe descansar em local protegido até crescer ou, então, até formar bolhas. À parte, junte o restante da farinha e do leite condensado com os demais ingredientes. Acrescente a massa já crescida e amasse bem. Forme 2 pães e deixe crescer em assadeiras untadas, até dobrar de volume. Leve para assar em forno quente pré-aquecido por 30
minutos (aproximadamente).