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Categories: Molho

Receita de Molho ragu para macarrão

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Mesmo não sendo muito comum, a Receita de Molho ragu para macarrão vai te trazer muito sabor.

Receita de Molho ragu para macarrão

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Você vai ficar com água na boca do começo ao fim.

Ingredientes Molho ragu para macarrão:

  • 300 gramas de carne de boi moída
  • 2 fatias de bacon
  • 150 mililitros de vinho tinto
  • 2 unidades de tomate
  • 1 unidade de pimentão verde
  • 1 unidade de cebola roxa
  • 2 unidades de cenoura
  • 1 punhado de alecrim fresco
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino moída
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho

Esta receita combina com: Pizza de escarola, palmito e champignon

Passo a passo Molho ragu para macarrão:

  1. Prepare e organize todos os ingredientes para fazer o molho ragu para macarrão.
  2. Em uma panela refogue o alecrim picado e o bacon em tiras com um pouco de azeite de oliva.
  3. Dica: Este passo serve para aromatizar o azeite.
  4. Em seguida, junte a carne moída e tempere com sal e pimenta. Mexa com a ajuda de uma colher de pau e vá separando a carne.
  5. É hora de adicionar os legumes finamente picados: a cebola e o pimentão verde. O alho vai inteiro.
  6. Junte agora a cenoura bem picada e um pouco mais de sal. Mexa bem e cozinhe durante 10 minutos em fogo médio.
  7. Agora acrescentamos os tomates triturados. Mexa e deixe cozinhar mais 5 minutos.
  8. Por último, adicione o vinho tinto e cozinhe durante 3 minutos. Em seguida junte um copo de água e um pouco mais de sal se for necessário (pode já não ser preciso mais sal). Deixe cozer durante pelo menos 40 minutos em fogo baixo. Vá mexendo de vez em quando.
  9. Na hora de comer o seu macarrão com molho de ragu, retire o alho e sirva com qualquer tipo de macarrão.
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