Comece por reunir os ingredientes deste saboroso molho pomodoro.
Lave bem e retire a pele dos tomates (para fazer isso facilmente, faça um corte em forma de cruz neles e coloque-os em água fervente por 5 minutos). Rejeite as sementes e corte os tomates em cubos pequenos.
O próximo passo do molho pomodoro é levar ao fogo médio uma panela com um pouco de azeite. Quando estiver quente, acrescente a cebola e o alho finamente picados, cozinhe por 3 minutos e tempere com sal e pimenta a gosto.
Após o tempo indicado, acrescente a cenoura descascada e cortada cubos muito pequenos. Cozinhe por mais 3 minutos e adicione pimenta e tomilho a gosto.
O último ingrediente a incluir no molho pomodoro é o tomate. Cozinhe por 6 minutos em fogo baixo e tampado.
Após o passo anterior, bata todos os ingredientes no liquidificador ou com um mixer, de forma a obter o molho pomodoro. Use em receitas de macarrão e bom apetite!