Receita de Molho para hambúrguer

Todo o mundo concorda que o hambúrguer sempre fica mais gostoso com molho. Mas, na hora de escolher o molho ideal para hambúrguer, sempre surgem dúvidas. Que tal preparar você mesmo um molho caseiro para acompanhar essa carne?

Molho para hambúrguer

Este é um molho de Hambúrguer caseiro que vai fazer você se sentir como um profissional e vai deixar todos babando.

Ingredientes Molho para hambúrguer:

Cada ingrediente tem sua importância então escolha com atenção.

  •  2 unidades de cebola picadinha
  •  250 gramas de manteiga sem sal derretida
  •  3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  •  1 colher de sopa de água morna
  •  1 colher de sopa de óleo de canola
  •  3 unidades de gema de ovo
  •  1 colher de café de suco de limão
  •  1 colher de sopa de estragão fresco picado
  •  pimenta do reino moída ou 3 grãos de pimenta do reino esmagados
  •  sal

Passo a passo Molho para hambúrguer :

Para não perder tempo verifique se tudo o que você precisa está ao alcance e tenha certeza de que tudo vai sair como o planejado. 

  1. Para preparar esse molho para hambúrguer tipo maionese comece por levar ao fogo médio uma panela com a cebola, os grãos de pimenta, o vinagre e o estragão. Deixe ferver até que reduza a metade, desligue e deixe esfriar.
  2. Quando o preparado estiver morno, acrescente os restantes ingredientes, com exceção da manteiga, e bata muito bem com um batedor.
  3. Dica: Se quiser pode bater tudo no liquidificador.
  4. Finalmente acrescente a manteiga derretida, aos poucos, enquanto bate, de forma a obter uma consistência cremosa tipo maionese.
  5. Prove o molho para hambúrguer e ajuste o sabor com sal, pimenta e, se necessário, mais suco de limão. Sirva ainda quente para não desandar, com, por exemplo, hambúrgueres de vitela. Bom apetite!
  6. Dica: Este molho fica perfeito com outras carnes além de hambúrguer. Experimente!

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