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Com um bom molho é possível dar muito mais sabor as suas receitas, o molho inglês doce é uma verdadeira especiaria que vai trazer um novo sabor para sua vida.
Molho Inglês doce
O molho inglês é um dos mais populares em todo o mundo. Também conhecido como molho de Worcestershire, é um molho que é usado para temperar saladas, carnes ou peixes, todos pratos salgados.
Ingredientes molho inglês doce:
Por ser um molho bastante simples os ingredientes são fáceis de encontrar, ainda assim o sabor é realmente marcante.
- 4 unidades de ovo
- 1 litro de leite integral
- 200 gramas de Açúcar branco
- 1 pitada de Essência de baunilha
Passo a Passo molho inglês doce:
Normalmente molhos são muito simples de fazer, ainda assim é importante prestar atenção ao ponto para não deixar queimar nem ficar cru.
- Prepare todos os ingredientes necessários para preparar o molho inglês doce.
- Pegue uma panela e aqueça o leite em fogo baixo, sem deixar ferver. Idealmente, o leite deve estar a uma temperatura de 80 ° C, aproximadamente.
- Separadamente, separe as gemas das claras. Adicione o açúcar às gemas e bata até integrar.
- Quando o leite tiver atingido a temperatura certa, coloque-o dentro da tigela onde nós tem as gemas com o açúcar e continue batendo. Lembre-se que o leite não pode ferver.
- Despeje a mistura anterior na panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre. É muito importante não parar de mexer e, principalmente, garantir que não ferve pois pode coalhar os ovos. Adicione a essência de baunilha para o sabor.
- Quando adquirir a textura adequada de molho doce inglês, afaste a panela do fogo. Use-o para decorar as suas sobremesas favoritas, como biscoitos, bolos, etc. E, se quiser dar um toque de sabor extra, não perca a receita de molho inglês doce com canela!