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Ai como eu amo o Molho de Casca de Berinjela para Macarrão, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Molho de Casca de Berinjela para Macarrão:
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2 dentes de alho picados 3 colheres (sopa) de óleo 2 copos (americanos) de casca de 3 berinjelas cortadas em tiras de mais ou menos 1cm de largura 1 1/2 copo (americano) de água Sal e pimenta a gosto 1 colher (chá) de orégano
4 tomates cozidos sem casca e peneirados ou 6 colheres (sopa) de polpa de tomate
Modo de Preparo:
Doure o alho no óleo. Junte as cascas de berinjela e refogue por 5 minutos. Acrescente a água, o sal, a pimenta, o orégano e os tomates. Cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossar ligeiramente.
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