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Essa receita de Mini ovos de Páscoa recheados são incríveis, confira abaixo!
Ingredientes de Mini ovos de Páscoa recheados
Abaixo estará os ingredientes para os Mini ovos de Páscoa recheados!
Para a casquinha de chocolate
- Formas de acetato de ovos de 50 g
- 1 quilograma de chocolate ao leite
Para o recheio
- ½ barra de chocolate branco picado
- 1 lata de leite condensado
- ½ lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de preparo dos Mini ovos de Páscoa recheados
- Comece preparando seus mini ovos de Páscoa recheados fazendo o recheio.
- Coloque todos os ingredientes respetivos em uma panela e fique mexendo no fogo médio-baixo até engrossar.
- O ponto deverá ser de brigadeiro mole.
- Desligue e reserve.
- Em seguida pique o chocolate ao leite e derreta em banho-maria, mexendo sempre para evitar queimar.
- Quando estiver bem derretido coloque o chocolate sobre uma superfície fria, como a pia (limpar e esterilizar bem antes) e mexa com uma espátula, espalhando e juntando, até ficar brilhante e mais consistente.
- Dica: Esse passo é necessário para fazer o choque térmico, que é o que evita que o ovo derreta quando estiver em temperatura ambiente. Se você usar chocolate fracionado não precisa cumprir este passo, basta derreter o chocolate.
- Chegou a hora de começar a dar forma para seus mini ovos de Páscoa recheados!
- Coloque uma camada fina do chocolate ao leite na forminha.
- Deixe gelar por 5 minutos no congelador e repita esse processo mais uma vez, colocando mais uma camada fina de chocolate e deixando gelar por mais 5 minutos.
- Dica: Para ficar mais fácil, use um pincel para espalhar o chocolate nas forminhas.
- Finalmente, vamos rechear! Para fazer metades de ovos de Páscoa coloque o brigadeiro dentro de cada casca de ovo, deixando as bordas livres, logo cubra com o restante chocolate ao leite e deixe na geladeira por 1 hora.
- Se você quiser fazer um ovo inteiro recheie as casquinhas com o brigadeiro depois desenforme, derreta um pouco as beiradas e una as duas metades.
- Devolva à geladeira por 1 hora.
- Agora é só tirar da geladeira e embrulhar os mini ovos de páscoa recheados!