Publicidade

Receita de Gnocchi com salmone

2021-02-02 15:25:38
Publicidade

Esse Gnocchi com salmone é incrível. Confere abaixo a receita:

Anúncio publicitário

Ingredientes do Gnocchi com salmone

Publicidade
  • 1 kg de batatas
  • 1 ovo
  • 300 g de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de dill ou endro picado
  • 2 alhos-porós médios
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 100 g de salmão defumado
  • 1 e 1/2 xícaras de creme de leite
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparo do Gnocchi com salmone

Publicidade
  1. Cozinhe as batatas em água fervente até que estejam bem macias, escorra e passe-as por um espremedor de batatas (não é necessário descascar pois a casca ficará presa no espremedor) e deixe esfriar totalmente.
  2. Acrescente o ovo, sal, pimenta-do-reino e misture bem com um garfo.
  3. Coloque o dill picado e vá acrescentado aos poucos a farinha e amassando até obter uma massa leve e que não grude mais nas mãos.
  4. Reserve coberta com um pano.
  5. Coloque água para ferver e salgue-a levemente.
  6. Corte a parte branca do alho-poró em rodelas e refogue em uma frigideira com a manteiga até que esteja bem macio, regue com o vinho branco e deixe evaporar.
  7. Acrescente o creme de leite e reduza até o molho estar cremoso.
  8. Apague o fogo e acrescente o salmão picado grosseiramente, acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino.
  9. Polvilhe uma mesa com farinha de trigo e faça tiras “cobrinhas” de 2 cm espessura com a massa do nhoque, corte as tiras em pedaços de 3 cm para formar os nhoques, coloque-os (não todos de uma vez) imediatamente na água fervente e cozinhe até que venham à superfície.
  10. Retire com uma espumadeira e vá colocando em uma travessa previamente aquecida.
  11. Termine a massa, regue com o molho e sirva.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

Publicidade
Publicidade
Guia da Culinária
O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
Conheça nossos Guias de Locais
Este é um site do grupo Azarod Media