Ai como eu amo o Gelatina de Chocolate, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Gelatina de Chocolate:
3/4 de xícara de açúcar 1/4 de xícara de chocolate *em pó 1 colher (sopa) de gelatina *em pó sem sabor 2 xícaras de leite 3 ovos separados 1 colher (chá) de baunilha
Chantilly para decorar
Modo de Preparo:
Numa panela misture 1/2 xícara de açúcar, o chocolate em pó e a gelatina. Junte o leite aos poucos, mexendo bem. Leve ao fogo lento e mexa até levantar fervura. Acrescente 1/2 xícara desta mistura às gemas e mexa bem. Coloque de volta na panela e cozinhe em fogo lento mexendo até a mistura engrossar. Deixe esfriar e adicione a baunilha. Bata as claras em neve. Acrescente 1/4 de xícara de açúcar que ainda resta, aos poucos, batendo até o ponto de suspiro. Acrescente ao creme de chocolate já frio e misture bem. Coloque numa fôrma de buraco no meio e leve-a à geladeira até que fique firme.
Desenforme para servir e decore com chantilly, se desejar.
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