Receita de Filé ao gorgonzola

Ai como eu amo o Filé ao gorgonzola, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Filé ao gorgonzola:

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8 filés de vitela 200g de queijo gorgonzola 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de óleo vegetal 1 cálice de conhaque Sal e pimenta à gosto Salsinha picada 4 cenouras 1/2 maço de brócolis

1 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Temperar os filés, passar na farinha de trigo e fritar na manteiga misturada ao óleo. Despejar o conhaque e deixar evaporar, adicionar o queijo picado até derreter. Cozinhar em fogo brando por 5 minutos.

Salpicar salsinha e servir rodeado de cenouras e brócolis apenas aferventados com água e sal.

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