Ai como eu amo o Espuma de Damasco, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Espuma de Damasco:
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Creme: 1 caixinha de leite condensado 1 caixinha de creme de leite (250g) 2 copos de leite longa vida desnatado 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 envelope de gelatina sabor abacaxi 1 colher (sopa) de manteiga 2 ovos 3 colheres (sopa) de açúcar Calda: 2 xícaras (chá) de damascos secos e picados 1 copo de leite longa vida desnatado
1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
Creme: Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e a gelatina dissolvida no leite, as gemas, a manteiga e o açúcar. Bata muito bem. Em seguida, ponha numa panela e leve ao fogo. Mexa sem parar até que engrosse. Espere esfriar e incorpore as claras em neve. Coloque num recipiente fundo e reserve. Calda:
Leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes.Deixe ferver até formar uma calda. Retire e despeje sobre o creme.
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