Receita de Escaldado Paulista

Receita de Escaldado Paulista: uma opção simples e deliciosa para toda a família

Você já ouviu falar em Escaldado Paulista? Essa é uma receita típica do estado de São Paulo, que tem como principal ingrediente a mandioca, um alimento muito utilizado na culinária brasileira. Esse prato é perfeito para quem busca uma refeição rápida, fácil, barata e, acima de tudo, deliciosa. Com um toque de amor e carinho, essa receita pode se tornar um sucesso na sua casa. Vamos aprender como preparar esse prato tradicional?

Receita de Escaldado Paulista

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1kg de mandioca

500g de carne moída

1 cebola picada

2 tomates picados

1 pimentão picado

1 xícara de cheiro verde picado

2 colheres de sopa de óleo

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Descasque a mandioca e corte em pedaços médios. Em uma panela de pressão, cozinhe a mandioca com água e sal por cerca de 20 minutos.
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   2. Enquanto a mandioca cozinha, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola, o tomate e o pimentão.
3. 3
   3. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
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   4. Quando a mandioca estiver cozida, escorra a água e amasse-a com um garfo até formar um purê. Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de mandioca.
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   5. Em seguida, adicione o recheio de carne moída e cubra com o restante do purê de mandioca.
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   6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, até que a superfície esteja dourada.

Dicas

1. 1. Se preferir, substitua a carne moída por frango desfiado ou atum.

Curiosidades

A mandioca é um alimento de origem brasileira e é muito versátil na culinária. Além do escaldado paulista, ela pode ser utilizada em bolos, pães, purês, entre outros pratos.

O Escaldado Paulista é uma opção de receita simples e econômica, que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma ótima opção para reunir a família e desfrutar de uma refeição deliciosa juntos. Com poucos ingredientes e um modo de preparo fácil, essa receita pode se tornar uma queridinha na sua casa.

Uma dica importante é utilizar mandioca de qualidade para garantir um purê cremoso e saboroso. Além disso, é importante cozinhar a mandioca até que ela esteja bem macia, para facilitar o processo de amassar.

Além da praticidade e do sabor, o Escaldado Paulista também é uma opção saudável, já que a mandioca é rica em nutrientes como carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. Além disso, a receita pode ser adaptada de acordo com as preferências e restrições alimentares de cada um.

Outra vantagem dessa receita é que ela pode ser preparada com antecedência e apenas aquecida no momento de servir. Isso facilita a vida de quem tem uma rotina agitada e não dispõe de muito tempo para cozinhar.

E se você gosta de surpreender a sua família com novos sabores e receitas, o Escaldado Paulista pode ser uma ótima opção para variar o cardápio. Além disso, é uma oportunidade de conhecer um pouco mais da culinária paulista e se deliciar com um prato típico da região.

Agora que você já sabe como preparar o Escaldado Paulista, que tal colocar a mão na massa e experimentar essa delícia? Com certeza, será um sucesso entre seus familiares e amigos. E não se esqueça de compartilhar essa receita com quem você ama, afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho.

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