Receita de Escaldado Paulista

Receita de escaldado paulista
Receita de escaldado paulista

Ai como eu amo o Escaldado Paulista, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

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Ingredientes do Escaldado Paulista:

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3 dentes de alho amassado 3 colheres (sopa) de óleo 2 tomates picados em cubinhos 2 l de caldo de carne 4 ovos

Farinha de milho (ou fubá)

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Modo de Preparo:

Refogue o alho no óleo e acrescente o tomate. Junte o caldo e deixe ferver. Acrescente os ovos e deixe cozinhar por 5 minutos. Com uma escumadeira, retire cuidadosamente os ovos e coloque cada um em um prato de sopa. Engrosse o caldo a gosto com a farinha de milho e despeje sobre os ovos. Sirva imediatamente.

Nota: o escaldado paulista poderá ser feito também com fubá.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

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