Receita de Empadinha de Camarão

Confira a Empadinha de Camarão, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culin…
27 de janeiro de 2021
Ai como eu amo o Empadinha de Camarão, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Empadinha de Camarão:


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Massa: 580 gr de farinha de trigo 150 gr de manteiga ou margarina 10 gr de banha ou gordura vegetal 1 gema 1 colher, das de café, de sal 1 xícara, das de chá, de leite Recheio: 750 gr de camarão 4 colheres, das de sopa, de óleo 1 cebola picadinha 2 tomates sem pele nem sementes, bem picadinhos 115 gr de farinha de trigo Pimenta-do-Reino 1 pedacinho de folha de louro 1 galhinho de coentro 2 ovos cozidos picados

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Azeitonas sem caroços

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Modo de Preparo:

Prepare a massa misturando bem todos os ingredientes, mas não a trabalhe muito. Lave os camarões, tire-lhes as cascas e cabeças, colocando-as numa panelinha e cobrindo-as com água. Leve ao fogo para ferver durante 15 minutos e reserve. Tire as tripas dos camarões. Refogue a cebola no óleo, junte os tomates, os camarões picados e os outros temperos. Deixe que os camarões cozinhem. Engrosse o recheio com farinha de trigo, na base de 1 colher, das de sopa, de farinha para cada copo de caldo, mexendo bem para não empelotar. Quando estiver grosso, prove o tempero e retifique. Tire do fogo, junte um pouco de salsa picada e os ovos cozidos picados também. Deixe o recheio esfriar. Forre as forminhas com massa, ponha em cada uma delas uma colherada de recheio e uma azeitona.
Cubra-as com massa, pincele com gema e leve ao forno quente durante aproximadamente 40 minutos.


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