Ai como eu amo o Docinho de Chocolate com Coco, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Docinho de Chocolate com Coco:
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2 cocos médios frescos, ralados (400 g) 1 xícara (chá) de açúcar 500 g de chocolate cobertura ao leite, picado
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
Leve ao fogo o coco e o açúcar (reserve 1 xícara do coco para passar os docinhos) e mexa com uma colher de pau até obter consistência de cocada (cerca de 10 minutos). Retire do fogo. Espere alguns minutos e acrescente o chocolate picado Mexa para que o calor do doce derreta o chocolate. Junte o creme de leite e mexa bem. Depois de frio, leve a geladeira para adquirir ponto de enrolar (3 horas aproximadamente). Enrole a massa em bolinhas de tamanho regular. Passe no coco ralado e coloque em forminhas de papel. Em dias quentes, mantenha os docinhos na geladeira até o momento de servir.
Rendimento 100 docinhos.
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