Receita de doce de melão

Um doce que é não é muito reconhecido mas tem um sabor intenso e maravilhoso é esse doce de melão, teste aí na sua casa e surpreenda-se!

Ingredientes do doce de melão

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Casca de 1 limão médio
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 pedaços de canela em pau
• 4 anises-estrelados
• 1 melão orange grande

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Modo de preparo do doce de melão

• Coloque em uma panela grande o açúcar, o suco de laranja, a casca do limão, o anis, a canela e leve ao fogo, mexendo sem parar, até o açúcar derreter.
• Reduza o fogo e deixe por mais 6 minutos, sem mexer, ou até obter uma calda encorpada.
• Enquanto isso, descasque o melão, retire as sementes e pique-o em cubos médios.
• Assim que a calda encorpar, coloque os pedaços de melão e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o melão ficar macio, mas firme.
• Retire.
• Deixe amornar, despreze a casca de limão e coloque o doce em uma compoteira.
• Sirva gelado.
• Se preferir, faça o doce com o melão caipira, neste caso, cozinhe 2 minutos a mais que o melão orange.
• Se o melão estiver bem doce, diminua a quantidade de açúcar.

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