Receita de Dobradinha Especial
Se você está em busca de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que irá agradar toda a família, está no lugar certo. Hoje, vamos te ensinar a fazer uma deliciosa Dobradinha Especial, prato típico brasileiro que é muito amado e apreciado por todos. Então, coloque o avental, separe os ingredientes e vamos lá!
Receita de Dobradinha Especial
Tempo de preparo: 2 horas
Quantidade de porções: 6 porções
Ingredientes:
- 1 kg de dobradinha
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de colorau
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de cheiro verde picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 litro de água
Modo de preparo:
Antes de começar a preparar a dobradinha, é importante deixá-la de molho em água por pelo menos 2 horas. Isso irá ajudar a retirar o excesso de gordura e o cheiro forte característico da carne.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Adicione o tomate, o pimentão, o louro, o colorau, o sal e a pimenta. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
Em seguida, acrescente a dobradinha já escorrida e cortada em pedaços. Mexa bem e deixe refogar por mais alguns minutos.
Adicione a água e tampe a panela de pressão. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que a dobradinha esteja macia e bem cozida.
Após esse tempo, retire a pressão da panela e adicione o cheiro verde. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o caldo engrosse e fique bem saboroso.
Dicas:
Para deixar sua dobradinha ainda mais saborosa, você pode adicionar linguiça calabresa e bacon no refogado. Além disso, não se esqueça de retirar a gordura da carne antes de cortá-la em pedaços.
Outra dica é servir a dobradinha com arroz branco e um bom molho de pimenta, para quem gosta de uma comida mais picante.
Curiosidades:
A dobradinha é um prato de origem portuguesa, mas que foi muito difundido no Brasil, principalmente na região Nordeste. Ela é feita com os intestinos e o estômago de boi, por isso, o nome "dobradinha". Além disso, é um prato muito apreciado por ser considerado um "prato de sustância", ou seja, que sustenta e sacia bem a fome.
Outra curiosidade é que, antigamente, a dobradinha era considerada um prato de baixo custo, sendo muito consumido por pessoas de classes mais baixas. Porém, com o passar dos anos, a receita foi ganhando novos ingredientes e se tornou um prato mais sofisticado, sendo apreciado por pessoas de todas as classes sociais.
Agora que você já sabe um pouco mais sobre a origem e as curiosidades da dobradinha, é hora de colocar a mão na massa e preparar essa delícia em casa. Aproveite essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor para reunir a família e desfrutar de um momento delicioso e aconchegante.
Receita de Dobradinha Especial
2 horas
Muito fácil
Custo baixo
6 porções
Ingredientes ( 6 porções porções)
1 kg de dobradinha
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 pimentão picado
2 folhas de louro
1 colher de sopa de colorau
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de cheiro verde picado
2 colheres de sopa de óleo
1 litro de água
Modo de preparo
- 1Deixe a dobradinha de molho em água por 2 horas
- 2Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleo
- 3Adicione o tomate, o pimentão, o louro, o colorau, o sal e a pimenta
- 4Acrescente a dobradinha e deixe refogar por alguns minutos
- 5Adicione a água e deixe cozinhar por 1 hora
- 6Adicione o cheiro verde e deixe cozinhar por mais alguns minutos
Dicas
- 1. Adicione linguiça calabresa e bacon no refogado para dar mais sabor
- 2. Não se esqueça de retirar a gordura da carne antes de cortá-la em pedaços
- 3. Sirva com arroz branco e um molho de pimenta para dar um toque especial
Curiosidades
Prato de origem portuguesa, mas muito difundido no Brasil
Feito com os intestinos e o estômago de boi
Antigamente, era considerado um prato de baixo custo
Ganhou novos ingredientes e se tornou mais sofisticado
Perguntas frequentes sobre Receita de Dobradinha Especial
Qual é a melhor receita de Receita de Dobradinha Especial?
A melhor receita de Receita de Dobradinha Especial é esta porque é prática, em 2 horas é preparada, rende 6 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Receita de Dobradinha Especial?
O tempo de preparo de Receita de Dobradinha Especial é 2 horas
Quantas porções de Receita de Dobradinha Especial esta receita rende?
Receita de Dobradinha Especial rende 6 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de Dobradinha Especial?
1 kg de dobradinha2 cebolas picadas4 dentes de alho picados2 tomates picados1 pimentão picado2 folhas de louro1 colher de sopa de colorauSal e pimenta a gosto1/2 xícara de cheiro verde picado2 colheres de sopa de óleo1 litro de água
Qual é o modo de preparo da Receita de Dobradinha Especial?
Deixe a dobradinha de molho em água por 2 horasEm uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleoAdicione o tomate, o pimentão, o louro, o colorau, o sal e a pimentaAcrescente a dobradinha e deixe refogar por alguns minutosAdicione a água e deixe cozinhar por 1 horaAdicione o cheiro verde e deixe cozinhar por mais alguns minutos
Dica interessante sobre Receita de Dobradinha Especial?
Adicione linguiça calabresa e bacon no refogado para dar mais saborNão se esqueça de retirar a gordura da carne antes de cortá-la em pedaçosSirva com arroz branco e um molho de pimenta para dar um toque especial
Curiosidade sobre Receita de Dobradinha Especial?
Prato de origem portuguesa, mas muito difundido no BrasilFeito com os intestinos e o estômago de boiAntigamente, era considerado um prato de baixo custoGanhou novos ingredientes e se tornou mais sofisticado
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