Receita de Dip de espinafre e alcachofra

Ingredientes:

  •  250 gramas de queijo cremoso
  •  1 unidade de alcachofra
  •  1 mão cheia de espinafre
  •  1 unidade de cebola
  •  1 unidade de limão
  •  20 gramas de manteiga
  •  1 pitada de sal
  •  1 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparo:

Comece por reunir os ingredientes necessários a esta receita de dip de legumes.

Em uma panela com água, cozinhe a alcachofra tampada por cerca de 1 hora, ou até que as folhas se soltem. 

Depois retire as folhas restantes da alcachofra e também a parte peluda, até chegar ao coração

Separadamente, em uma frigideira derreta a manteiga e refogue a cebola cortada em cubos pequenos, até que fique ligeiramente translúcida.

Acrescente à cebola as folhas de espinafre lavadas e cortadas em pedaços. Salteie durante 2 minutos, ou até que reduzam de tamanho, tempere com sal e pimenta e retire para um prato.

Em seguida bata o queijo cremoso com o suco do limão, sal e pimenta até que fique suave.

Acrescente os espinafres e a alcachofra quando estiverem frios, misture tudo e retifique o sabor com sal e pimenta.

Sirva e desfrute deste dip de espinafre e alcachofra com chips de batata no forno, bolinho caipira e outros salgadinhos fritos. Bom apetite!

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