Receita de Creme de Lentilhas com Bacon

Ingredientes do Creme de Lentilhas com Bacon:

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200 g de ervilhas ou lentilhas 4 1/2 xícaras de caldo de frango 1 dente de alho esmagado 2 cravinhos 100 g de bacon picadinho 3 tomates picados 1 cebola média picada Sal e pimenta a gosto 450 g de batatas picadas 2 colheres de suco de limão

2 salsichas ou fatias de bacon frito para decorar

Modo de Preparo:

Lave as lentilhas e escorra-as bem. Coloque, numa panela com o caldo, o alho esmagado, os cravinhos, o bacon, o tomate, a cebola, o sal e a pimenta. Deixe levantar fervura e reduza o fogo. Com a panela tampada, deixe ferver em fogo brando durante 45 minutos ou até que as lentilhas e os vegetais estejam macios. Acrescente as batatas e deixe ferver até estarem cozidas. Deixe esfriar alguns minutos e passe pelo processador ou liquidificador. Volte a colocar o creme na panela, acrescente o suco de limão e deixe aquecer bem. Sirva decorado com pedaços de bacon.